Campo, alimentación y arte
Huahitlax
Amaranto, maíz nativo, frijol y arte en una experiencia vivaHuahiTlax es una experiencia de turismo comunitario en Huamantla que une gastronomía, agricultura, arte y patrimonio alimentario en un solo recorrido. En Pueblo Ignacio Zaragoza, a las faldas de la Matlalcueyetl, el visitante conoce de cerca el valor del amaranto, el maíz nativo y el frijol a través de un desayuno tradicional, recorrido por parcela, jardín cíclico, obra de teatro y comida de creación. Es una vivencia para conectar con la tierra, reflexionar sobre el cuidado del medio ambiente y descubrir sabores, saberes y expresiones culturales que forman parte de la identidad de Huamantla Pueblo Mágico.
Una tradición que puedes crear
¿Qué es HuahiTlax?
HuahiTlax es una experiencia de turismo comunitario en Huamantla Pueblo Mágico donde los visitantes descubren el valor del amaranto, el maíz nativo y el frijol, tres ingredientes fundamentales del patrimonio alimentario de México. Esta experiencia gastronómica y cultural se desarrolla en Pueblo Ignacio Zaragoza, en las faldas de la Matlalcueyetl, donde la familia anfitriona comparte prácticas agrícolas tradicionales, arte comunitario y una propuesta gastronómica basada en ingredientes cultivados en la región.
Aprender haciendo
¿Qué vivirás en esta experiencia?
El visitante inicia la experiencia con un desayuno tradicional en el cuescomate, donde se degustan alimentos elaborados con amaranto y maíces de colores.Posteriormente se realiza un recorrido hacia la parcela Nonantzin, ubicada a más de 2,600 metros sobre el nivel del mar, donde se comparten prácticas agrícolas sustentables y el valor cultural del cultivo de amaranto, maíz nativo y frijol.Durante el recorrido se visita el jardín cíclico Li(e)bre, una obra artística integrada al paisaje agrícola, y se disfruta de una presentación de teatro al aire libre con títeres que invita a reflexionar sobre el cuidado del agua y del medio ambiente. La experiencia continúa con una comida de creación basada en ingredientes del patrimonio alimentario y concluye con el taller “Compartamos alegría”, donde los visitantes participan en la elaboración tradicional de alegrías de amaranto.
- 01Desayuno tradicional
Inicia con sabores locales y conoce el valor alimentario del amaranto, el maíz nativo y el frijol.
- 02Recorrer la parcela
Visita la parcela Nonantzin y conoce prácticas agrícolas tradicionales en las faldas de la Matlalcueyetl.
- 03Jardín y arte comunitario
Conoce el jardín cíclico y participa en una experiencia cultural con teatro y reflexión ambiental.
- 04Comida y alegría
Cierra con comida de creación y un taller para elaborar alegrías de amaranto.
Proceso y tradición
Galería
Información para participar
Planea la experiencia
Consulta participantes, costos, lo que incluye y condiciones de reservación antes de tu visita.
¿Quién puede participar?
La experiencia está dirigida a visitantes interesados en:
gastronomía tradicional mexicana
turismo comunitario
cultura alimentaria
agricultura tradicional
experiencias culturales y artísticas
gastronomía tradicional mexicana
turismo comunitario
cultura alimentaria
agricultura tradicional
experiencias culturales y artísticas
Es ideal para familias, grupos de amigos, estudiantes y viajeros que buscan conocer de cerca la vida rural y el patrimonio cultural de Huamantla.
¿Cuánto cuesta?
El costo aproximado de la experiencia completa es de $400 pesos por persona.
El proyecto también ofrece actividades individuales como recorridos, alimentos o talleres. Además, existen descuentos para estudiantes y personas con discapacidad.
Experiencia completa
La experiencia incluye:
desayuno tradicional
traslado hacia la parcela
recorrido interpretativo sobre prácticas agrícolas
visita al jardín cíclico
obra de teatro al aire libre
comida basada en amaranto, maíz nativo y frijol
taller de elaboración de alegrías
materiales necesarios para las actividades
desayuno tradicional
traslado hacia la parcela
recorrido interpretativo sobre prácticas agrícolas
visita al jardín cíclico
obra de teatro al aire libre
comida basada en amaranto, maíz nativo y frijol
taller de elaboración de alegrías
materiales necesarios para las actividades
No incluye propinas ni productos a la venta.
Reservación previa
Contacta directamente a Huahitlax
Contacto:
Las reservaciones pueden realizarse a través de:
📞 Teléfono o WhatsApp: 246 469 0860
📧 Correo electrónico: huahitlax@gmail.comSe recomienda realizar reservación previa.
Las reservaciones pueden realizarse a través de:
📞 Teléfono o WhatsApp: 246 469 0860
📧 Correo electrónico: huahitlax@gmail.com
Se recomienda realizar reservación previa.
Formas de pago:
- Efectivo
- Transferencia bancaria
- Reservación previa obligatoria.
Impacto comunitario
¿Qué impacto tiene en la comunidad?
HuahiTlax fortalece la identidad agrícola de Pueblo Ignacio Zaragoza al poner en valor el trabajo del campo y el patrimonio alimentario local. La experiencia genera empleos directos, derrama económica en la comunidad y promueve el consumo de productos locales, además de contribuir al mantenimiento de los caminos rurales que conectan la parcela con la comunidad.
Patrimonio cultural
¿Qué patrimonio cultural preserva?
El proyecto preserva y promueve:
la gastronomía tradicional transmitida por madres y abuelas
los saberes campesinos heredados por generaciones
el cultivo y consumo de amaranto, maíz nativo y frijol
historias y reflexiones sobre el cuidado de la naturaleza
la relación entre agricultura, cultura y alimentación en Huamantla
la gastronomía tradicional transmitida por madres y abuelas
los saberes campesinos heredados por generaciones
el cultivo y consumo de amaranto, maíz nativo y frijol
historias y reflexiones sobre el cuidado de la naturaleza
la relación entre agricultura, cultura y alimentación en Huamantla
la gastronomía tradicional transmitida por madres y abuelas
los saberes campesinos heredados por generaciones
el cultivo y consumo de amaranto, maíz nativo y frijol
historias y reflexiones sobre el cuidado de la naturaleza
la relación entre agricultura, cultura y alimentación en Huamantla
Una experiencia que te conecta con la tierra, el arte y los sabores de Huamantla; aquí no solo pruebas los alimentos, también entiendes todo lo que hay detrás de ellos.
Mariana López - Turista de EDOMEX
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Investigación y créditos
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