HUAHITLAX
Amaranto, maíz nativo, frijol y arte en una experiencia viva
HuahiTlax es una experiencia de turismo comunitario en Huamantla que une gastronomía, agricultura, arte y patrimonio alimentario en un solo recorrido. En Pueblo Ignacio Zaragoza, a las faldas de la Matlalcueyetl, el visitante conoce de cerca el valor del amaranto, el maíz nativo y el frijol a través de un desayuno tradicional, recorrido por parcela, jardín cíclico, obra de teatro y comida de creación. Es una vivencia para conectar con la tierra, reflexionar sobre el cuidado del medio ambiente y descubrir sabores, saberes y expresiones culturales que forman parte de la identidad de Huamantla Pueblo Mágico.
Formas de pago: Efectivo y Transferencia bancaria (Reservación previa obligatoria).
Una experiencia que te conecta con la tierra, el arte y los sabores de Huamantla; aquí no solo pruebas los alimentos, también entiendes todo lo que hay detrás de ellos.
¿Qué es HuahiTlax?
HuahiTlax es una experiencia de turismo comunitario en Huamantla Pueblo Mágico donde los visitantes descubren el valor del amaranto, el maíz nativo y el frijol, tres ingredientes fundamentales del patrimonio alimentario de México. Esta experiencia gastronómica y cultural se desarrolla en Pueblo Ignacio Zaragoza, en las faldas de la Matlalcueyetl, donde la familia anfitriona comparte prácticas agrícolas tradicionales, arte comunitario y una propuesta gastronómica basada en ingredientes cultivados en la región.
¿Qué vive el visitante en esta experiencia?
- El visitante inicia la experiencia con un desayuno tradicional en el cuescomate, donde se degustan alimentos elaborados con amaranto y maíces de colores.
- Posteriormente se realiza un recorrido hacia la parcela Nonantzin, ubicada a más de 2,600 metros sobre el nivel del mar, donde se comparten prácticas agrícolas sustentables y el valor cultural del cultivo de amaranto, maíz nativo y frijol.
- Durante el recorrido se visita el jardín cíclico Li(e)bre, una obra artística integrada al paisaje agrícola, y se disfruta de una presentación de teatro al aire libre con títeres que invita a reflexionar sobre el cuidado del agua y del medio ambiente.
- La experiencia continúa con una comida de creación basada en ingredientes del patrimonio alimentario y concluye con el taller “Compartamos alegría”, donde los visitantes participan en la elaboración tradicional de alegrías de amaranto.
¿Qué hace única esta experiencia en Huamantla?
HuahiTlax es una experiencia única de turismo comunitario en Huamantla porque combina en un mismo recorrido:
- La promoción del patrimonio alimentario del amaranto, maíz nativo y frijol
Gastronomía de creación inspirada en ingredientes tradicionales
Arte comunitario mediante teatro y talleres
El jardín cíclico Li(e)bre y Colibrí, una obra paisajística de gran formato única en el país
Un enfoque que une naturaleza, cultura, agricultura y reflexión ambiental
Todo ello en un entorno natural ubicado en las faldas del volcán Matlalcueyetl.
¿Cuánto dura la experiencia?
La experiencia completa tiene una duración aproximada de 4 horas, aunque puede variar ligeramente dependiendo del tamaño del grupo y del ritmo de las actividades.
¿Cuál es el cupo?
- Mínimo: 4 personas
- Máximo: 40 personas
¿En qué temporadas opera?
La experiencia puede realizarse durante todo el año, aunque su temporada de mayor actividad es entre junio y agosto.
¿Quién puede participar?
La experiencia está dirigida a visitantes interesados en:
gastronomía tradicional mexicana
turismo comunitario
cultura alimentaria
agricultura tradicional
experiencias culturales y artísticas
Es ideal para familias, grupos de amigos, estudiantes y viajeros que buscan conocer de cerca la vida rural y el patrimonio cultural de Huamantla.
¿Cuánto cuesta?
El costo aproximado de la experiencia completa es de $400 pesos por persona.
El proyecto también ofrece actividades individuales como recorridos, alimentos o talleres. Además, existen descuentos para estudiantes y personas con discapacidad.
¿Qué incluye la experiencia completa?
La experiencia incluye:
desayuno tradicional
traslado hacia la parcela
recorrido interpretativo sobre prácticas agrícolas
visita al jardín cíclico
obra de teatro al aire libre
comida basada en amaranto, maíz nativo y frijol
taller de elaboración de alegrías
materiales necesarios para las actividades
No incluye propinas ni productos a la venta.
¿Cómo reservar?
Contacto:
Las reservaciones pueden realizarse a través de:
📞 Teléfono o WhatsApp: 246 469 0860
📧 Correo electrónico: huahitlax@gmail.comSe recomienda realizar reservación previa.
Formas de pago:
- Efectivo
- Transferencia bancaria
- Reservación previa obligatoria.
¿Qué impacto tiene en la comunidad?
HuahiTlax fortalece la identidad agrícola de Pueblo Ignacio Zaragoza al poner en valor el trabajo del campo y el patrimonio alimentario local. La experiencia genera empleos directos, derrama económica en la comunidad y promueve el consumo de productos locales, además de contribuir al mantenimiento de los caminos rurales que conectan la parcela con la comunidad.
¿Qué patrimonio cultural preserva?
El proyecto preserva y promueve:
la gastronomía tradicional transmitida por madres y abuelas
los saberes campesinos heredados por generaciones
el cultivo y consumo de amaranto, maíz nativo y frijol
historias y reflexiones sobre el cuidado de la naturaleza
la relación entre agricultura, cultura y alimentación en Huamantla
Vive el turismo comunitario en Huamantla
El turismo comunitario en Huamantla permite a los visitantes conocer experiencias auténticas donde la cultura, la gastronomía y la naturaleza se viven de manera directa con las comunidades. Proyectos como HuahiTlax ofrecen una oportunidad única para aprender sobre el patrimonio alimentario de México, convivir con familias locales y descubrir una forma diferente de viajar en Huamantla Pueblo Mágico.
