Oficio, campo y cocina
Metlatl
Vive el campo, la piedra y la cocina tradicional de HuamantlaDescubre Metlatl, una experiencia de turismo comunitario en Huamantla donde podrás conectar con el origen de los alimentos, conocer el proceso artesanal del metate y el molcajete, y disfrutar la cocina tradicional tlaxcalteca desde una perspectiva auténtica y cercana. En el Pueblo de La Cruz, camino a San Miguel Báez, vivirás un recorrido que une campo, artesanía y gastronomía, ideal para quienes buscan qué hacer en Huamantla y desean acercarse a sus tradiciones de una forma viva, familiar y memorable.
Una tradición que puedes crear
¿Qué es Metlatl
Metlal es una experiencia de turismo comunitario en Huamantla donde podrás adentrarte en el mundo del campo, la artesanía en piedra y la cocina tradicional. Aquí descubrirás cómo el metate y el molcajete forman parte de la vida diaria, de la preparación de los alimentos y de una herencia cultural que sigue viva gracias al trabajo de una familia huamantleca.
Aprender haciendo
¿Qué vivirás en esta experiencia?
Podrás recorrer tierras de labor, conocer de dónde vienen distintos insumos agrícolas y entender la relación entre el campo y la cocina tradicional. También podrás acercarte al proceso de elaboración del metate y el molcajete, descubrir cómo se trabajan con técnicas tradicionales y comprender por qué siguen siendo utensilios esenciales en la cocina tlaxcalteca. La experiencia se complementa con la parte gastronómica, donde disfrutarás sabores de la región y una forma de vida ligada a la tierra, al trabajo manual y a las costumbres comunitarias.
- 01Recorrer el campo
Conoce tierras de labor y el origen de distintos insumos agrícolas.
- 02Entender los cultivos
Descubre la relación entre el campo, los ingredientes y la cocina tradicional.
- 03Trabajar la piedra
Acércate al proceso artesanal del metate y el molcajete y a las técnicas que mantienen vivo este oficio.
- 04Compartir la cocina
Disfruta preparaciones tlaxcaltecas y entiende por qué estas herramientas siguen siendo parte de la mesa.
Proceso y tradición
Galería
Información para participar
Planea la experiencia
Consulta participantes, costos, lo que incluye y condiciones de reservación antes de tu visita.
¿Quién puede participar?
Pueden participar visitantes nacionales y extranjeros, familias, grupos, personas adultas mayores y viajeros de distintas edades que deseen conocer una experiencia auténtica de turismo comunitario en Huamantla.
¿Cuánto cuesta?
El costo es de $680 pesos mexicanos por persona.
Experiencia completa
La experiencia incluye recorrido por las tierras de labor, recolección de frutas y vegetales disponibles en temporada, taller de elaboración de molcajetes, curado de metates y desayuno o comida preparada con ingredientes de la región.
Reservación previa
Contacta directamente a Metlatl
Contacto:
Las reservaciones pueden realizarse a través de:
Teléfono o WhatsApp: 247 131 2703
Instagram: Casa Metlatl
Facebook: Metates y Molcajetes de Huamantla.Se recomienda realizar reservación previa.
Las reservaciones pueden realizarse a través de:
Teléfono o WhatsApp: 247 131 2703
Instagram: Casa Metlatl
Facebook: Metates y Molcajetes de Huamantla.
Se recomienda realizar reservación previa.
Formas de pago:
- Efectivo
- Transferencia bancaria
- Reservación previa obligatoria.
Impacto comunitario
¿Qué impacto tiene en la comunidad?
Al visitar Metlal también apoyas una iniciativa familiar que ayuda a preservar oficios tradicionales y abre oportunidades para que, a futuro, más personas de la comunidad puedan integrarse a actividades relacionadas con el campo, la artesanía y la atención turística.
Patrimonio cultural
¿Qué patrimonio cultural preserva?
Metlal ayuda a conservar la tradición del metate y el molcajete, la cocina tradicional y los saberes del campo. También preserva técnicas artesanales heredadas por generaciones y una forma de entender la alimentación como parte de la cultura e identidad de Huamantla.
Me gustó porque no solo ves cómo se hace el molcajete, también convives, comes rico y entiendes todo el trabajo que hay detrás.
Fernanda Valencia - Turista de Puebla
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Investigación y créditos
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